Repas du jeudi 27 Novembre
CHF
50
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Saladine
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Plateau de charcuterie
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Raclettes et condiments
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Salade de fruits & sa tuile
Je réserve
Les tables sont servies avec 2 bouteilles minérales, une gazeuse et une plate. Prix 400 CHF pour une table de 8 personnes. Possibilité de réserver à la place.
Repas du vendredi 28 Novembre
CHF
70
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Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé, vinaigrette aux amandes torréfiées
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Ballotine de volaille farcie à la duxelle de champignons, jus de cuisson, polenta crémeuse & légumes de saison
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Brownies aux éclats de noisettes, mousse caramel, poire rôtie
Je réserve
Les tables sont servies avec 2 bouteilles minérales, une gazeuse et une plate. Prix 560 CHF pour une table de 8 personnes. Possibilité de réserver à la place.
Repas du samedi 29 Novembre
CHF
80
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Ballotine de foie gras à la compotée de figue, sablé aux pommes, gel framboise
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Médaillons de boeuf cuit basse température,sauce vin rouge, poêlée de champignons, gratin de pommes de terre
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Le gros chou à la pistache et son crémeux au praline, disque de framboise, coulis vanille
Je réserve
Les tables sont servies avec 2 bouteilles minérales, une gazeuse et une plate. Prix 640 CHF pour une table de 8 personnes. Possibilité de réserver à la place.
